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生鮮電商折戟沉沙,錢大媽打響破局之戰
2019-12-27 16:25:03來源:閱讀:1

不容易的年代,豪氣的目標

2019年,大部分企業都不容易。

經營危機,負債壓力,焦慮感充斥著創業圈。

就拿生鮮電商來說吧,單是近兩個月,就有五家公司接連敗退。

但馬云說:大家都不容易,就好辦了。如果你堅持下去,你的機會就來。

同是生鮮賽道的“錢大媽”,正是在這一片蕭條之際,呈現逆流而上的態勢。

生鮮電商折戟沉沙,錢大媽打響破局之戰

近日,備受社區大媽鐘愛的生鮮電商錢大媽正式完成了D輪融資,如今,其市值已經躍升至85億元至100億元之間。

除此以外,它還打出了2020年要開店1000家的宏偉目標。

十足的豪氣,十足的底氣。

聯想到最近連環雪崩的行業狀況,我們不僅打個打問號,錢大媽的自信何來呢?

生鮮電商折戟沉沙,錢大媽打響破局之戰

錢大媽起步階段

錢大媽創立于2012年,創始人是馮冀生。

起初的錢大媽只是東莞長安農貿市場一家普通的豬肉專賣店,跟菜市場或者夫妻店沒有什么大的區別。

后來馮冀生發現了一個問題,即豬肉當天賣不掉的話,丟掉可惜,但第二天繼續賣又不新鮮。

思來想去的他想出了一個辦法:采用下午降價甚至免費送出的定時清貨方式,絕對“不賣隔夜肉”。

生鮮電商折戟沉沙,錢大媽打響破局之戰

由于銷售方式和經營理念擊中消費者心窩,錢大媽因此而備受眾多家庭主婦的追捧。

2013年,馮冀生乘勝追擊,進行品類擴張,把蔬菜、水果、肉、水產都導入到店里。

由此,錢大媽正式告別單純的豬肉鋪時代,開始了向社區生鮮專營店轉型。

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錢大媽發展階段

為了建立自己的銷售陣營,錢大媽開始了自己的擴張之路。

一方面,它與供應商進行合作,建立標準的供應體系;另一方面,它還引入資本投資,完善自己的運營體系。

歷經改革后,錢大媽得到了迅速的發展,在2016年,其門店規模已經達到了260家,在生鮮領域處于領先地位。

但錢大媽真正火起來,還是在它轉型為生鮮電商的時候。

2017年,錢大媽獲得京東A輪投資,因此而受到了更多資本的關注。

2018年,生鮮新零售風潮正盛,在資本的支持下,錢大媽加快了自己市場的步伐,同時向生鮮電商轉型。

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就在這一年里,錢大媽不僅上線了會員制,而且還把“社區團購”玩得風生水起。

電商業務上線兩個月后,其銷售量破1000萬元,四個月后,線上日訂單突破100萬單。

而且依托海量的“大媽”會員,錢大媽還擁有超2500個社群。每個社群都達到了500人的上限。這意味著,每天有幾百萬家庭主婦在使用錢大媽買菜!

毫無疑問,在一眾生鮮玩家蕭瑟與頹疲之時,錢大媽展示出了與眾不同的活力與朝氣。

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“不賣隔夜肉”的威力有多大?

生鮮電商大洗牌后,我們得出了一個結論:

所謂的新零售,所謂的新思維,只不過是“新瓶裝舊酒”,方式是變了,但產品和服務這些核心東西并沒有變。

而錢大媽制勝的關鍵,恰恰就在于它在品質上做到極致。

在生鮮領域,產能超過需求本身是消費市場一直無法解決的頑疾。

錢大媽的做法是:不保留庫存,當天的肉絕不保留到明天。

到了下午還剩很多怎么辦?通過降價打折的方式買出去!

降價銷售也買不出去怎么辦?那就送也要送出去。

生鮮電商折戟沉沙,錢大媽打響破局之戰

這樣的思維很簡單:庫存會占用資金,所以庫存的最低成本就是沒有庫存。門店和配送中心的0庫存,使得錢大媽可以有更多的精力去保證供應鏈的效率。

另外,這種優惠模式也會讓錢大媽的門店保證一定的客流量,為平臺積累火爆的人氣。

更重要的是,這種力保新鮮感的底氣為其產品品質攢足了口碑。

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就在這樣的堅持下,錢大媽生意火爆異常。

2018年,其水產類產品中有10個以上的商品年售量超過100萬;豬年售量150萬頭;水果單SKU年度銷售量超7000噸;五谷蛋年銷售1.5億枚。

在生鮮電商冰火兩重天的今天,錢大媽就這樣生生撞出一條血路上。雖然這外表套的是新零售的外衣,但其功夫卻實實在在地用在了產品打造和用戶體驗上來。

所以說,一切套路皆為虛妄,只有真正干實事的企業才有機會長存。

待潮水退去時,便可知道誰在裸泳。

作者:評sir


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